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オーガニックとは、簡単に言うと「自然の力を活かした、持続可能な生産方法」のことです。日本語では「有機」と訳され、農業・食品・化粧品・衣料など幅広い分野で使われています。
🌱 オーガニックの定義
• 化学合成農薬や化学肥料を使わず
• 遺伝子組み換え技術を避け
• 自然の循環や生態系を尊重した方法で生産されたもの
つまり、太陽・水・土・微生物など、自然の恵みを最大限に活かして育てるのがオーガニックです。
| 用語 | 意味と定義 |
|---|---|
| オーガニック（有機） | 化学合成された農薬・肥料・遺伝子組換え技術を使用しないことを基本とする。ただし、有機JAS規格で認められた天然由来の農薬は使用が許されている。栽培方法全体や環境への配慮が問われる。 |
| 無農薬 | 栽培期間中に農薬を一切使用しないこと。土壌の状態や化学肥料の使用については問われないため、オーガニックほどの包括的な基準はない。（現在は、消費者の誤解を防ぐため「無農薬」という表示は規制され、「特別栽培農産物」などの表示が用いられる。） |
| ナチュラル | 「天然」や「自然由来」を意味する言葉。オーガニックのような公的な認証基準はなく、主に天然素材を使っているという意味で事業者が自主的に使用していることが多い。 |
日本の認証制度：有機JASマーク
日本では、食品分野において「有機」または「オーガニック」と表示するためには、農林水産省が定める有機JAS規格に基づいた認証を受ける必要があります。
有機JASマークの基準（食品）
- 農地: 種まき・植付けの2年以上前から、禁止された農薬や化学肥料を使用していない。
- 栽培: 化学合成農薬や化学肥料を使用せず、堆肥などで土づくりを行う。
- 遺伝子組換え: 遺伝子組換え技術（種、苗、飼料など）を一切利用しない。
- 加工食品: 原材料の95%以上が有機農産物・有機畜産物であること。化学的に合成された食品添加物や薬剤の使用を避けること。
認証の流れ
生産者や製造業者は、国が登録した登録認証機関による厳格な審査（書類審査と実地検査）を受け、規格を満たしていると認められた場合にのみ、「有機JASマーク」を貼ることができます。このマークがない食品に「有機」や「オーガニック」と表示することは、法律で禁じられています。
JAS法が適用されない分野
食品以外（例：オーガニックコットン、オーガニックコスメ）については、日本にはまだ国が定める統一の認証制度がありません。そのため、これらの分野で「オーガニック」と表示されている製品は、国際的な認証基準や、業界団体、または事業者独自の基準に基づいていることが多いです。
オーガニックを選ぶ目的
オーガニックの選択は、単に「体に良い食品を選ぶ」ということだけでなく、以下のような目的を持つ、倫理的かつ持続可能な消費行動であると言えます。
- 食の安全: 化学物質の摂取リスクを低減する。
- 環境保全: 農薬や化学肥料による土壌、水、大気の汚染を防ぎ、生態系を守る。
- 持続可能性: 土地の力を活かし、未来の世代にも豊かな自然を残す農業を推進する。
🌍 オーガニックの目的と価値
✅ 人の健康を守る：残留農薬や添加物のリスクを減らす
✅ 環境を守る：土壌・水・空気の汚染を防ぐ
✅ 生態系を守る：微生物や昆虫などの命を尊重
✅ 持続可能な社会へ：SDGsにも深く関係しています
🛒 オーガニック商品には何がある？
🥬 有機野菜・果物
🥛 有機牛乳・卵・肉
🧴 オーガニック化粧品（天然由来成分）
👕 オーガニックコットン（農薬不使用の綿）
🍫 オーガニックチョコレート・紅茶・コーヒーな
🤔 よくある誤解
• 「オーガニックは無農薬だから安全」→農薬を使う場合もあるが、天然由来で厳しく管理されている
• 「オーガニックは高いだけ」→価格には手間・環境配慮・認証コストが含まれている
• 「意味ないって聞いた」→科学的根拠もあり、環境・健康・倫理面で価値があるとされています
オーガニックとは、自然と共生しながら人の健康と地球の未来を守る選択です。
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