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肝臓は「人体最大の化学工場」とも呼ばれ、代謝・解毒・胆汁生成など生命維持に欠かせない多機能な臓器です。
🧠 肝臓の主な働き
肝臓の機能は大きく分けて以下の4つに分類されます
1. 代謝機能
• 糖質代謝：ブドウ糖をグリコーゲンとして蓄え、必要に応じて再びブドウ糖に戻して血糖値を調整。
• 脂質代謝：中性脂肪やコレステロール、胆汁酸などを合成。
• タンパク質代謝：アミノ酸から血液凝固因子やアルブミンなどを合成。
• ビタミン・ホルモン代謝：ビタミンA・D・B12や性ホルモンなどの代謝にも関与。
2. 解毒作用
• アルコール、薬物、アンモニアなどの有害物質を無毒化し、尿や胆汁として排出。
• 肝機能が低下すると、アンモニアが血中に蓄積し、肝性脳症などの症状を引き起こすことも。
3. 胆汁の生成と分泌
• 胆汁は脂肪の消化・吸収を助け、コレステロールの排出にも関与。
• 胆汁の流れが悪くなると、**黄疸（おうだん）**が現れることも。
4. 貯蔵機能
• グリコーゲン、ビタミン（A・D・B12）、鉄分、銅などを蓄え、必要に応じて放出。
• 特に脳に必要なブドウ糖を安定供給するための重要な役割を担う。
🧬 肝臓の特徴
• 重さ：約1.0〜1.5kg（成人）で、体内最大の臓器。
• 再生能力が非常に高く、一部を切除しても元の大きさに戻ることが可能。
• 酵素を使って500以上の化学反応を同時に行うとされ、「人工的に再現できない臓器」とも言われています。
⚠️ 肝機能が低下すると…
• 疲れやすい、食欲不振、黄疸、むくみ、出血しやすいなどの症状が現れる。
• 肝炎、脂肪肝、肝硬変、肝がんなどの疾患につながる可能性も。
🥦 肝臓を守るためにできること
• 過度な飲酒を避ける
• バランスの良い食事（特に脂質・糖質の摂りすぎに注意）
• 適度な運動
• 定期的な健康診断で肝機能チェック
肝臓は「沈黙の臓器」とも呼ばれ、症状が出にくいのが特徴です。だからこそ、日頃からのケアと定期的な検査がとても大切です。
🥦 肝臓に良い食べ物一覧
✅ タンパク質豊富で肝細胞の修復を助ける
• 卵：良質なタンパク質とビタミンB群が豊富
• 大豆製品（豆腐・納豆・味噌）：植物性タンパク質とレシチンが肝機能をサポート
• 鶏むね肉・白身魚：脂肪が少なく消化に良い
✅ 解毒・抗酸化作用を高める
• しじみ：オルニチンやタウリンが豊富で肝臓の解毒機能を支援
• ブロッコリー・ほうれん草・小松菜：ビタミンC・E、葉酸が肝細胞の保護に有効
• にんじん・かぼちゃ：βカロテンが活性酸素を除去
✅ 脂肪代謝を助ける
• 青魚（サバ・イワシ・アジ）：EPA・DHAが脂肪肝予防に効果的
• 海藻類（わかめ・ひじき）：食物繊維とミネラルが豊富
✅ 肝臓に優しい飲み物
• 緑茶・ウーロン茶：カテキンが抗酸化作用を発揮
• コーヒー：適量なら肝硬変リスクを下げるという研究も
• 水：老廃物の排出を促進
⚠️ 肝臓に負担をかける食べ物
• 揚げ物・加工肉（ベーコン・ソーセージ）
• 甘いお菓子・ジュース類（糖質過多）
• アルコール（過剰摂取は肝細胞を傷つける）
🍽️ 肝臓をいたわる食べ方のコツ
• 腹八分目を意識する
• 夜遅くの食事を避ける
• アルコールは週2〜3日休肝日を設ける
肝臓は「沈黙の臓器」と呼ばれ、症状が出にくい分、日々の食生活がとても重要です。
しじみの味噌汁や納豆ご飯、ブロッコリーの副菜など、毎日の食卓に少しずつ取り入れてみてください
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🌿 ミルクシスル（シリマリン）
• 効果：肝細胞の修復、抗酸化作用、アルコールや薬物による肝障害の予防
• 代表製品：ネイチャーズウェイ「ミルクシスル」、DHC「シリマリンEX」
🟠 ウコン（クルクミン）
• 効果：肝臓の解毒作用を促進、胆汁分泌を助ける
• 代表製品：やずや「ウコンの力」、ファンケル「ウコン＆オルニチン」
🧬 オルニチン
• 効果：アンモニアの解毒、疲労回復、肝機能改善
• 代表製品：味の素「オルニチン」、ディアナチュラ「オルニチン＋ビタミンB群」
💧 タウリン
• 効果：肝細胞の保護、胆汁分泌促進、疲労軽減
• 代表製品：エスエス製薬「タウリン3000」、リポビタンD（医薬部外品）
🍋 ビタミンC・E・B群
• 効果：抗酸化作用、肝細胞の保護、代謝促進
• 代表製品：ネイチャーメイド「マルチビタミン」、オルビス「ビタミンBミックス」
📌 サプリ選びのポイント
• 目的別に選ぶ：アルコール対策、疲労回復、脂肪肝予防など目的に応じて成分を選ぶ
• 継続しやすさ：粒の大きさ、飲みやすさ、1日あたりの摂取量も重要
• 安全性：過剰摂取に注意し、医師の相談を受けるのが理想
💡 注意点：サプリはあくまで「補助」。
基本はバランスの良い食事・運動・睡眠です。サプリだけに頼らず、生活習慣の見直しが肝臓ケアの第一歩です。
肝臓の主な病気の種類
1. 肝炎（かんえん）
- 肝臓に炎症が起こる状態。急性と慢性がある。
- ウイルス性肝炎：A型、B型、C型など。特にB型・C型は慢性化しやすく、肝硬変や肝がんのリスクが高い。
- 自己免疫性肝炎：免疫が自分の肝細胞を攻撃する。
- 薬物性肝炎：薬の副作用で起こる。
2. 脂肪肝（MASLD/MASH）
- 肝細胞に脂肪が過剰に蓄積した状態。
- 非アルコール性脂肪肝（NAFLD）：肥満・糖尿病などが原因。
- 非アルコール性脂肪肝炎（NASH）：炎症を伴い、肝硬変に進行することも。
3. アルコール性肝障害
- 長期の過度な飲酒により肝臓が障害される。
- 脂肪肝 → 肝炎 → 肝硬変と進行することがある。
4. 肝硬変（かんこうへん）
- 肝臓の組織が線維化し、硬くなる状態。肝機能が著しく低下。
- 原因：慢性肝炎、アルコール、脂肪肝など。
- 合併症：腹水、食道静脈瘤、肝性脳症など。
5. 肝がん（肝細胞がん）
- 肝硬変やC型肝炎などを背景に発症。
- 初期は症状が出にくく、進行すると黄疸・腹部膨満・体重減少などが現れる。
6. 原発性胆汁性胆管炎（PBC）／原発性硬化性胆管炎（PSC）
- 肝臓内の胆管に炎症が起こる自己免疫性疾患。
- 胆汁の流れが悪くなり、肝機能障害を引き起こす。
7. 門脈圧亢進症
- 肝硬変などで門脈の血流が滞り、静脈瘤や腹水の原因に。
🩺 注意すべき症状
- だるさ・食欲不振・黄疸・むくみ・腹部膨満・かゆみ・吐血・意識障害など
→ 肝臓は「沈黙の臓器」と呼ばれ、症状が出にくいため、定期的な検査が重要です。
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